Coco de paimpol et salade : toutes nos recettes

Name: La Bretagne à l'honneur avec ces recettes de coco de Paimpol
Total time: 30 min
Cuisine: coco de Paimpol

Le coco de Paimpol accompagne parfaitement un cabillaud en cocotte.

Comme son nom l'indique, le coco de Paimpol est une variété d'haricot blanc demi sec cultivé à Paimpol dans les Côtes-d'Armor. Bénéficiant d'une appellation d'origine contrôlée depuis 1998 et d'une appellation d'origine protégée, on le récolte entre les mois de juillet et novembre. Riche en fibres et en acide folique, il est très nourrissant.

Côté cuisine, il accompagne délicieusement un gigot d'agneau, aime la compagnie de tomates, céléris, filets de poissons ou saucisses et agrémente parfaitement une soupe au pistou. Incontournable de la cuisine bretonne, ce drôle de coco saura séduire vos papilles.

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Toutes les recettes de coco de Paimpol et salade des Gourmets

Des idées de recettes de coco de Paimpol et salade pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Salade de cocos, oignon rouge et vinaigre de persil

Jacre

Pour faire venir le printemps j'ai commencé à réaliser des salades. J'ai plusieurs sacs de cocos de Paimpol au congélateur et j'adore ça. J'ai utilisé également un oignon rouge, plus digeste à manger cru. Une savoureuse recette.

Salade de cocos de Paimpol aux coques et à l’oignon

Flobonneschoses

L’avantage de cette recette est que vous pouvez tout à fait cuire les haricots et les coques à l’avance et faire l’assemblage avant de passer à table ! Simplissime mais pourtant tellement bon. N’hésitez pas à choisir le fruit de mer que vous préférez : moules, palourdes, amandes, ou plutôt des crustacés comme des crevettes !

Salade de haricots coco et chou kale à l'italienne

Rosenoisettes

Une recette simple aux saveurs italiennes. L'idée de songer aux coco comme aux haricots Borlotti m'a beaucoup inspiré, car j'adore aussi les Borlotti qui eux en plus de leur cosse rosée garde sur eux des tâches colorées, si belles. Quelques haricots, du chou kale du jardin, et des produits dits typiquement italiens. Rien de plus, juste la simplicité, la joie et l'amour de cuisiner.

Salade haricots coco et foies de volaille

Les Vagabondages de Vi@ne

Une salade réconfortante à servir lorsque les températures baissent. Les haricots coco sont cuits séparément avec un bouquet garni et s'accordent parfaitement bien avec les foies de volaille. Succès assuré avec cette salade originale.

Salade cocos de Paimpol et moules

Turbigo Gourmandises

De délicieux cocos de Paimpol en salade avec des moules. Légèrement assaisonnée, cette salade est fraiche et délicieuse avec des tomates fraiches coupées en dés, de l’aneth, de l’échalote et de l’ail. N’hésitez pas à arrosez cette salade avec le jus de moule réservé et filtré, et à la servir dans des assiettes creuses, avec une cuillère à soupe.

Salade de coco de Paimpol aux tomates, lardons et parmesan

auxdelicesdemanue

Les coco de Paimpol sont aussi délicieux chauds qu'en salade. J'ai la chance d'avoir un pied de tomates qui donne encore pas mal de fruits, et c'est un vrai régal. J'ai congelé une belle quantité de coco de Paimpol cette année et au vu des températures actuelles, j'ai choisi cette fois de nous les cuisiner en salade composée.

Salade de cocos roses et artichauts à la poutargue

Clementine

On m'a ramené de la poutargue de la Sardaigne et avec une partie j'ai préparé cette recette d'une salade de haricots ocos roses et d'artichauts. Une salade fraîcheur rapide et facile à préparer, un beau mariage de saveurs et des produits de qualité. En somme, un déjeuner réussi !

Salade de coco de Paimpol à la menthe

Une aiguille dans l potage

Une salade pleine de fraîcheur, délicieusement parfumée

Salade de haricots, coco de Paimpol, herbes fraîche et sauce pimentée douce

Une Faim de loup

Des saveurs originales pour des haricots coco, en salade tiède ou fraîche qui accompagne bbq, rôtis, volailles....sauce soja, pimentée...

Salade de haricots coco plats et thon au naturel

chezcachou

Voici pour aujourd'hui une recette de salade de haricots coco plats et thon au naturel.

Salade de haricots coco de Paimpol

MesGougèresAuxEpinards

Vous saviez que les cocos se mangent très bien en salade ? C’est bon, c’est frais et ça change. Allez, je vous donne ma recette toute simple de salade de haricots coco de paimpol.

Salade tiède de haricots coco

Catalina - Le Blog de Cata

Le coco de paimpol à l'honneur !

Salade tiède de moules et coco à la fêta

épicétout

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de salade tiède de moules et coco à la fêta ? Réalisez cette recette de coco de paimpol et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Salade d'haricots coco au pistou et chorizo croustillant

Variations Gourmandes

Pistou au basilic, pignons et citron vert

Salade de cocos

Schotzy

Avez-vous envie de préparer une recette de salade de cocos ? Cuisinez en suivant cette recette de salade et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Salade de coco de Paimpol

La p'tite cuisine de Pauline

À la recherche d'une recette de salade pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Salade de cocos de Paimpol, aux betteraves bio crues et oignons de Roscoff

Martine P alias LiliMarti

Ne passez pas à côté de cette recette de salade qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.